第三十九章 豆蟹

“虽然是一道不错的料理,但是爱丽丝,你还需要考虑我们这些评审的情况,我们可是昨天才吃了多味水果。”

薙切宗卫摇了摇头,自己女儿的料理的确是不错,应该说是一道品质上佳的料理,但是出现的时间却不对。

要知道,他们昨天才吃过多味水果,多味水果的味道即便是到现在也无法忘怀。

薙切爱丽丝在这个时候搬出这道料理,虽然是因为受到多味水果的启发,尝试模仿多味水果。

但是结果却弄出了一种东施效颦的感觉,如果隔一段时间,他们淡化了多味水果的味道,薙切爱丽丝这道料理再完善一些端出来,那么会引发他们品尝多味水果的记忆。

那样的话就非常不错了,然而现在不行。

薙切宗卫这么一说,其他人也都点了点头,创意不错,但是出现的时间错误。

“糟糕,一门心思想着复刻多味水果,竟然忘记了这种最基本的问题。”

薙切爱丽丝愣了一下之后也反应过来,自家父亲说的话的确是没错,这对于厨师而言也算是比较基本的地方了。

只不过她因为品尝到多味水果之后完全被多味水果所吸引,迫不及待的想要凭借自己的力量复刻出这样的食材,导致忽视了这些最基本的问题。

“不管怎么说,创意还是不错的,只不过以后需要仔细一点,不要忽视了这种最基本的问题,那么现在来看看绘里奈的料理吧。”

薙切仙左卫门简单的安慰了一句之后将目光放到薙切爱丽丝这边,打开罩子之后,众人直接愣住了,因为罩子里面,竟然是一只巨大的皇帝蟹。

“竟然是一只皇帝蟹?而且看上去好像就是简单的蒸熟了一样。”

看着薙切绘里奈这边的料理,众人也是有些疑惑。

“这道料理严格来说和爱丽丝的有些类似,也是内有乾坤,这道料理的名字叫做豆蟹。”

薙切绘里奈笑着说道,听到这话,众人就来兴趣了,名叫豆蟹,那么肯定和豆有关系吧。

“嗯?好脆,不对,怎么会这么脆,这不是皇帝蟹!”

众人尝试着想要打开皇帝蟹的外壳,要知道,皇帝蟹的外壳可是相当硬的,但是手刚刚一用力,外壳就直接碎裂了,这让他们没有想到。

以往吃这皇帝蟹的时候,都是用小锤来敲打才能破开这层外壳,现在竟然用手就直接捏碎了。

“这个是…………竟然是豆腐皮,这层外壳是用豆腐皮制作的,红色的地方是刷上了西红柿的汁液模拟出来的。”

在尝了一口之后,薙切真凪也是有些惊叹,这螃蟹的外壳竟然是用豆腐皮来伪造出来的,简直就是离谱到了极点。

光是肉眼看上去很难辨别真假。

“原来如此,外层是用豆腐皮做的,所以才叫豆蟹,那么里面的蟹肉估计也不简单吧。”

薙切仙左卫门看着里面的蟹肉开口说道。

“您品尝一下就知道了。”

薙切绘里奈也没有直接说出来,而是让众人自己品尝。

“这种口感,和蟹肉的口感的确是很像真的,而且也是一丝一丝的,不过味道上还是有一点点的区别,这是豆腐做的吧,竟然将豆腐切成了这一种细丝状,这是怎么做到的?”

薙切爱丽丝也品尝了一番,很快就发现了这几乎以假乱真的蟹肉竟然是豆腐做的,而且为了模拟出蟹肉的口感,竟然将豆腐切成了比头发丝还要细的细丝。

整个螃蟹内部的肉有多少,这工作量光是想想就让人头皮发麻。

“蟹黄也是如此,应该是用鸡蛋做的吧,这个味道,老夫倒是认识,不出意外应该是华夏料理中的那一道赛螃蟹吧。”

薙切仙左卫门也认出来蟹黄的味道来源。

“没错,蟹黄的确是这么做的,至于蟹肉以及外壳也都是从华夏料理之中的来的灵感。”

“外壳的部分,是我想到了鉴真素鸭的做法之后模拟出来的,至于蟹肉,则是那一道文思豆腐,只不过我现在的刀工,可以轻易的做到将豆腐切成这样的形状并且还能保证不断。”

薙切绘里奈说出了自己料理的创意来源。

“原来如此,竟然是从这三道料理之中得到的灵感,并且还将其组合做成了这样的一道以假乱真的豆蟹。”

众人听完之后也是无比感慨,这些料理他们其实都有品尝过,能够做到以假乱真模仿鸭肉的鉴真素鸭,将豆腐切成发丝一般粗细的文思豆腐以及最后的赛螃蟹。

每一道都是华夏料理之中相当出名的料理,在配合上薙切绘里奈现在非人的基本功,最终组合出了这一道豆蟹。

做法是来源于这三道料理,但是整体的创意其实也有美食的俘虏世界的食材的影子。

美食的俘虏世界的食材十分特殊,很多食材都具备其他食材的一些特征。

比如说胡萝卜洋葱鸡,棉花糖羊驼,汉堡蚂蚁之类的生意。

身上就出现了完全不属于自己特征的食材,而这道豆蟹也是如此,让人看上去像是螃蟹,但是其实是豆腐鸡蛋加上各种配料制作而成的。

“果然还是赢不了,不过我是不会这么轻易就被击败的。”

不等薙切仙左卫门等人发话,薙切爱丽丝就先开口认输了,她知道自己这一次是输了,而且输得非常彻底。

薙切绘里奈这道豆蟹不管是任何一方面都完全碾压了自己的料理。

对于薙切爱丽丝这种不服输的发言,其他人也是忍不住笑了,不怕你输,就怕你输到失去斗志,这是最忌讳的。

虽然他们也不认为薙切爱丽丝有追上薙切绘里奈的可能性,但是不管怎么样,有一个追逐的目标,那么就能不断的朝着这个目标进发。

这样也能稳步的提升,薙切爱丽丝的料理天赋是毋庸置疑的,所以保持这样的心态,以后的成就注定不会太低。

“绘里奈,这道料理也做一份让我尝尝!”

这个时候,刘凯也忍不住开口了,这豆蟹他也很感兴趣。

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