余桑盯着大舅娘手里的三百个钱。
这买陶罐的钱有了啊！
这大舅一家，太好了！
等到吃了晌午饭，送走大舅娘，余桑就开始制石灰水，石灰水泡稻草，可以对稻草进行杀菌消毒，还能软化稻草，让平菇菌丝更能吸收稻草的营养。
石灰水浓度在5%-10%最佳，门口的大石缸早就清洗干净了，平时用簸箕盖着，今天又清洗了一遍，余桑大致估计着石灰和水的比例，调制石灰水。
石灰水调好后，将之前存在家里的稻草拿来，一一泡在石缸里，泡了满满一缸，再用一块干净的大石板压在稻草上，免得稻草浮起来。
怕邻家的孩子乱往石缸里扔东西，余桑又让余满山拿大簸箕盖在上面。
隔壁刘家的刘大丫站在一边看，周家的王老太还有周三郎这个小男娃也站在旁边看热闹。
王老太问：“哟，你们这是干什么呢？”
“这石灰这么多丢进水里多可惜啊，把这些稻草泡着干嘛？”
刘大丫也直呼可惜，“余大叔，你们这样好浪费。”
余满山很有警觉心，没往外说，“泡点草有用处。”
余满山又问刘大丫：“你爹又出去赌钱了？”
“嗯。”刘大丫抱怨，“新收的谷子也被他拿去卖了赌......”
余桑其实和这些邻里不怎么熟，她本身就不是真小孩，也不爱跟邻里的年龄相近的小孩一起玩。
她最爱跟着余满山去下地，她干不动，但是可以在旁边看，她没有忘她最大的心愿，那就是在这古代，将杂交水稻种出来！
她原本就是城市人，除了一些理论知识，对种地种田完全不熟，第一步她必须先熟悉土地再说。
跟着余满山，也可以知道他的一些种地经验，她还可以根据她所知道的，来改善余满山的一些做法。
王老太听刘大丫说的，吐槽道：“你爹把粮卖了，你们吃啥？还没交秋租吧？到时候里正怕是催着来要......”
“可怜呐，娘死得早，爹不靠谱......”
刘大丫仿佛这话听多了，也不伤心，她兴致勃勃地看着余满山泡稻草，最后又将石缸盖上。
余桑一直对她印象很深刻，感觉她长大了干活一定很厉害，她是粗壮那种身型，看起来就有力气。
她现在好像也只有10岁，她爹刘大叔完全不靠谱，家里总共就两三亩田，口粮都不怎么够，她爹也不佃地主家的田来种，只每年种些稻和麦子，其余也不种，稻和麦子也种得很敷衍。
刘大丫10岁这个年纪，余桑来不久的时候已经看到她在帮她爹收稻子背稻谷回来了。
余桑觉得，她很是能干活！
余满山泡完稻草，就听余桑的，拿着余桑大舅娘带来的钱往镇里赶，趁着天黑前，将需要的大陶罐买回来。
第二天，稻草终于泡好了，余桑让余满山先把稻草捞起来晾到稻草不滴水。
她将菌房清扫干净，用石块围出一个方方正正的坑，再用用石灰水泡过一遍的油纸铺地。
听说草木灰和石膏粉能提高平菇的产量，她在余满山已经扭干水，并且切成一截一截的稻草中混入干净的草木灰和石膏粉。
将稻草平均铺在石板围的坑里，一层稻草放一层摆好的菌种。
总共五层稻草，放了五层菌种，两罐新得的平菇二级种就这样用完了。
用油纸将石块围出来的坑盖好，压严实，免得蛇鼠虫蚁的进去影响平菇生长。
余桑叉着腰在新种好的平菇坑前歇气，从现在到出菇前，只需要注意平时的管理和维护就行了。
种完这第一批菇，余桑稍微歇了歇，就开始用原种接种栽培种的事，余满山昨天买回来的陶罐，已经全部清洗晾晒干净，余桑又让魏老太和阿李用蒸笼将这些陶罐熏蒸杀菌消毒。
虽有些细菌不能通过一般的高温杀死，但也只能暂时做到这样。
将栽培种接种完，家里的麦子也用完了。余桑准备明天再看看香菇的母种是否制作成功了，还有之前很莽地直接用带有孢子的部分平菇培制平菇母种的罐子，也可以看看有没有成功。
香菇比起平菇来说，价格更贵，因为香菇的用途更广，可以炖鸡，可以鲜炒，包包子，以及作为各种食材辅料，到处都用得上。
而且香菇要是新鲜的卖不完，还可以晒干，干香菇也很有市场。
余桑已经打听过，香菇的价格比平菇高很多。
但香菇也比平菇更难种，种植周期也更长，需要的材料也更贵。
因为要看香菇是否成功，魏老太依然坚持要先拜祖宗拜神仙。
种植平菇和香菇，现在是余家的头等大事，没有人能保证成功，但余桑看出来了，余满山带着全家大人都在赌，因为靠老老实实佃田种，这辈子都可能翻不了身，不止是余满山这辈，就连余大郎几个孩子，也很难攒到钱买田。
依然是余桑自己进菌房去看，为了怕香菇和平菇两者相互影响到，平菇在菌房最里侧的位置种着，相关的罐子也摆在中间侧，外侧靠门口，就是摆香菇罐子的地方。
有平菇保证第一桶金，余桑没什么心理压力地把香菇的母种罐子全看了。
最终也成功了两个！
虽然成功率不高，但余桑觉得很不错了。
母种成功，那么接下来就是接种培养香菇原种了。
家里麦子不够了，又用钱去隔壁周家买了三斗。
还有用平菇直接培养母种的陶罐没看。
这种方式，她好像在现代的时候随便刷到过视频，那视频中的成功率也不高。
她不过也是试试，广撒网总能捕到鱼。
这种罐子做了几个，而且培植周期要比用培养基的久很多。
余桑打开几个罐子一看，大部分都被污染了，只有一个罐子还是干净的，且菌丝长得也还可以。
家里好像生石灰没用完，当初她爹虽说去买三斤，实则怕不够，多买了两斤，干脆再用稻草种半坑，反正这一罐子她不打算用来做栽培种之类的了。
再一次用石灰水泡了稻草。
第二天，又种了半坑平菇。
十月份的天，前面院坝边桔子树上的桔子已经变成青黄，快要成熟的季节了。
余家的阳畦已经挖好种上了菜，余满山只种了一亩田，其余的田地仍然种麦子，即使是晚秋季节，余家一家也很忙，只有余满山一个主要劳动力，阿李和魏老太自然也要跟着下地干活，13岁的余大郎同样如此。
余桑除了在家种菇和平时维护管理外，其他时候都跟余满山在地里，尤其是挖阳畦和种菜的时候。
对于这亩“阳畦”田的分配，余桑和余满山做了商量，小白菜、菠菜、大蒜、冬萝卜、芹菜、香菜等，合理分配了每种菜的种植面积，余满山甚至还去认识的那里挖了韭菜根来移植。
要是她穿过来再早点，还可以种植黄瓜的，现在天气冷了，已经赶不上阳畦秋延迟栽培黄瓜，明年应该就可以了，到时候如果有了自家的田，就更好操作了。
路边坡上长满了野菊花，余桑采了烘干，预备着泡茶喝。
天气越来越冷了，余满山每次赶场都编了簸箕箩筐之类的去卖，卖了钱，又买了一些麦子，余桑又继续做了香菇的栽培种出来。
本来也可以不用麦子，但是其他的基本材料很多都没有，又怕换了差的材料种不好，一年也就这时节比较合适先把菌种做出来了，到时候刚好接种，等到明年年末左右，就能出香菇了。
经跟余满山商量，才决定依然花钱买麦子。
同时，平菇的栽培种也长好了，20罐栽培种，居然得了5罐好的，直接又买了一些生石灰，又种了两坑平菇，比第一批平菇晚了一个月，到时候出菇应该也会晚一个月左右。
冬天这个时候，最适合砍树准备进行做椴木香菇的准备了。
然而余家并没有什么适合的树，农历十月初一那天暖炉会，余桑大舅一家特意喊了余家一起去他家过暖炉会，余桑提了一嘴这个事，她现在当大舅家特别亲，李老大说起分家的时候，他分的田地里刚好有五棵合适的桦树。
趁着农活闲下来了，余满山带着余大郎和余二郎去大舅家砍桦树。
刚砍完的桦树不能立刻用于种植香菇，而是拖到大舅家先晒着，过了段时间，余桑觉得差不多了，才去李老大家将这些桦树剔了枝叶，砍成一米多长，然后往余家背回来。
在每截椴木截口用浓石灰水消毒，然后呈“井”字型架晒在檐下。
原本檐下冬天是要堆放些柴草之类的，但今年柴房和大门檐下都被余桑占了，柴草之类的只能堆在院坝边，怕淋湿的只能放在屋里或者厨房，能塞哪里就是哪里。
阳畦中种植的菠菜、蒜苗、冬萝卜、小白菜、葱、香菜等都可以采摘去售卖了，只韭菜芹菜还不到采摘的时候。
余家一家坐在堂屋吃晚饭，因冬天天黑得早，晚饭自然也吃得早些。
“爹爹，明天我们摘些菜去镇里卖吧，趁着冬至前，先去镇里探探路，看看能卖到什么价，也能先卖些钱过冬至。”
这时代的冬至据说比现代的冬至过得浓重得多，其重要程度仅次于过年。
好像这一天大家即使是很穷，也要拿出积蓄添换新衣、置办饮食、祭祀先祖。
余桑想，冬至前，肯定能将家里的菜卖出好价钱。
但那之前，他家并没怎么去镇里摆过摊，卖菜也没经验，必须得先探探路。
余满山道：“后天吧，得先去借杆秤，不然没法称重，田里的菜也可以再长长。”
“隔壁杨家好像有秤，可以去借下。”魏老太建议。
余满山接话：“那我等下去问问。”
“还是我和二哥去吧。”余桑放下碗道。