第16章 咸烧白

宋桃始终对许清没个好脸色,尤其是见到宋渠觊觎自己和娘好不容易从外祖家带回来的这块肉时。

装模做样,就说怎么可能这么快就转了性子,还是那副又懒又馋的遭样子!

心里暗骂,但宋桃总归是没有宣之于口。

不过说不说出来也差不多了,许清又好笑又无奈地看着宋桃嫌弃和不信任参杂的表情默默叹了口气。

许清之所以一直不因为宋桃和何金莲的针对生气,是因为她心里清楚这都是原主造的孽,过去在宋大舅家生活的这五年里,大舅妈和表妹几乎是受原主所累最惨的人。

虽然宋渠也深受原主痴缠的迫害,但原主总归是喜欢他的,所以不说事事以宋渠为先,那也是整天关心表哥吃得饱不饱、穿的暖不暖的,可谓是一心围着宋渠转,再挤出点零碎时间维护一下和备胎们的关系。

可是在生产力不发达的古代乡村,无论男男女女都是从小就要帮着家里忙活的,要是遇上那种重男轻女特别严重的家庭,就是把男孩当太子一样捧着,女孩当牲口一样用。

那么问题来了,原主的零碎时间是从哪里来的?

答案是把自己的活塞给何氏和宋桃,尤其是宋桃。

原主作出一副十指不沾阳春水的样子,洗碗把碗摔了,洗衣也洗不干净,唯有在何氏的强行镇压下才会偶尔扫扫地,或者出门捡捡柴之类的。但因为原主每次出去捡柴都会去和她的“好姐妹们”玩,把活交给其他人干,何氏发现后就不再让原主一个人单独出门,只有在分身乏术的时候才会放原主一个人外出。

就这样,原主在这个家里的作用约等于半个宋锦,但至少宋锦还能帮着家里喂喂鸡,可原主嫌鸡舍有味儿,从来都不肯踏近一步。所以算下俩原主的活,有一大半都落在了宋桃身上。

难绷啊……

许清叹道,不怪宋桃针对自己,要是有个拖油瓶敢把活都推给自己,不拿他炼油都算自己人美心善!

看着宋桃难看的脸色,许清挤出一个堪称“慈爱”的笑容。

还能怎么办呢,自己背过的黑锅还少吗?这是我一辈子爱吃肉应得的。

“这样吧,我炒一个菜,要是……”

“你说什么?!!一两银子?他怎么不去抢!”

许清话没说完就被主屋传来的声音打断。

是何氏!

怎么了?

正当许清满脸疑惑的时候,遂即传来的清脆童声解了惑,“娘,这还是我砍过价的!”

许清恍然,原来说的是孙大夫诊金的事。

见宋桃脸上也有不解,许清出言解释了今天上午孙大夫给宋渠看病的事情。宋桃的神情立马变得愤怒了起来,瞪了许清一眼,犹豫几番,还是把怀里的东西放下朝主屋跑去了。

对不起了舅父,晚饭一定给你多夹一筷子肉。

许清双手合十,接着拎起何氏带回来的肉观察了一番——嗯,瘦多肥少,许清脑子里闪过宋家贫瘠的粮食储备,最终定格在了墙角的一小坛芽菜上。

选定了菜谱许清的双手飞快地动了起来,一方面是饥肠辘辘,另一方面……这不是怕宋桃那个小丫头回来的太快了就不好办了嘛!

灶台两口灶同时烧火,左边蒸上米饭,右边先把过烧热,将猪肉整块皮面向下按进去烧猪皮,待猪皮呈米色拾出,切葱段、姜片加冷水下锅与猪肉同煮去除腥味。

猪肉逐渐煮到发白,肉中的血沫随着水的沸腾在水面翻滚,许清这时已经把芽菜切碎成沫,捞起滚水中的猪肉用笼布勉强擦干,再找绣花针过开水烫过后于猪肉表面扎孔。

控制着扎孔的力道,每一针下去猪肉表皮都会溢出一丝油花来,油香扑鼻。

均匀的孔戳好之后,许清从那个小包袱里翻出酱油,倒出来一点先看了看又尝了尝味道,她眉头一皱。

发酵的温度没控制好,颜色不干净,味道也不好,盐味浮于表面,多得都要发苦了……

许清表情痛苦,眉心都挤出了细细的纹路,用小拇指沾了一点酱油放进嘴里再咂吧咂吧。

啧……

算了,凑活用吧。

她发誓回头一定要自己腌一坛子酱油一雪今日之耻!

把酱油均匀地涂抹在猪皮上后烧热油下锅,紧紧地扣着锅盖听着里头传来的霹雳拍啦的声音,算着时间、火候,许清把锅盖一掀,登时一阵肉香随着锅内升腾的白气盈满整个灶房。

去而复返的宋桃手一抖,门板撞在墙上发出“咚”的一声巨响,她颤着手想质问许清,但是被肉香裹挟着一句话都说不出来,酱料激发出的浓浓香气烘得宋桃眼前发晕,嘴里的唾液疯狂分泌。她张不开嘴,自然没空回应何氏问得那句“怎么了?”

不多时,何氏和宋锦也赶了过来,在灶房门口陷入了和宋桃一样的呆滞状态。不过何氏好歹是个大人,咽了咽口水又清了下嗓子提醒自己一双现眼的儿女哈喇子都快流到脚背上去了。

“咳,清娘,你会做菜?”

许清片肉的手一顿。

糟,忘了这一茬了。

对许清来说只有在熟悉的地方才能得到些安全感,她被宋山的事冲击得一心只想缩回自己的舒适圈待着,所以这才争着揽下了厨房的活计,结果闷头做饭忘了维持原主人设这件事了!

她手上动作不停,把猪肉片成厚约三分之一个指节的肉片,麻利地把肉和芽菜码进粗陶碗里,送进旁边米饭锅里开蒸。犹豫了一下还是把手在衣角处蹭了蹭,转头对何氏笑道:“别的菜不敢说,爹爹教我的这道咸烧白可是姥姥都说好吃呢,今天舅母也帮我掌掌眼,看我靠着这道菜能不能去酒楼捞个主厨当当。”

如许清所料,何氏虽然眼底还有犹疑,但是没显露出太多的不悦来,嘴上说着:“好好的女孩子当什么厨子去,有的你忙活的。”手上抱着针线筐就走了。

许清轻舒一口气,心里再次感谢了一下原主爹的商人身份,虽说古代社会商人地位低,但在村子里没那么多讲究,谁日子过的红火谁就好,要是再能帮扶邻里那就是大善人。

原主爹生意做的不错,整天走南闯北,回来给原主的吃穿用度那都是村里的独一份,而且原主还是村子里为数不多识字的姑娘家,所以借着这个借口与众不同一点点也不显得奇怪。

只是虽然何氏现在不说,可要是自己以后展露出来的东西多了,会不会起疑心还未可知,更重要的是她对自己的看法。

许清目光沉沉地盯着案板上的野菜叹了口气,还是得找个由头摊牌才行。

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