等到两人吃得差不多了，楚云梦忙上前招呼。
“宋捕头，今天吃得可还满意？可还有什么需要？”
边说话，眼神却有意无意、不落痕迹往那中年男人身上飘，意思是请宋云给自己介绍介绍。
可宋云却仿佛没看到一般，只客套寒暄了一下就不接话了。
楚云梦也不做不知情识趣的人，见此就走开了。
等过了一天，宋云重新一个人来吃饭的时候，楚云梦又问起那人。
这回宋云不再藏着掖着，直接回答：“那是我的顶头上司，城尹屈大人。”
楚云梦眼中放出精光：“那上回怎么不帮忙介绍介绍？我这云梦居正好需要人撑腰啊……”
“要撑腰有我还不够？哪用得着城尹大人！”
也许是和楚云梦熟悉起来，宋云打量楚云梦不再是一副怀疑和审视的目光，整个人都变得随和，甚至随便起来。
“再说了，城尹大人哪有机会和你直接接触啊……”宋云一句话戳穿楚云梦的“不良居心”。
可楚云梦又不好将自己的底完全漏给宋云，只好干笑：“多个熟人好办事嘛……”
“但屈大人最讨厌刻意攀交情之人！”宋云严肃起来，也透露了他不引见的真相。
“真想认识，我多带他来几次云梦居就得了，到时候就熟了。”
“那真是多谢宋捕头了！”楚云梦高兴地行个礼，然后一扬手：“今天这餐免单！”
“带屈大人来吃饭的话，给你六折！”
说完也不再寒暄，直接道：“今天又给你上个新菜，保管你以前没吃过！”
“你云梦居出的新菜，我要是先吃过，那不成仙了！”
楚云梦不再理会她的调笑，回后厨开始忙活。
这一次她没动什么大动作，只是在酸汤鱼的基础上加了一味黄芽菜。
如此一来，芽菜的鲜、鱼肉的鲜，荤素两种鲜水乳交融，形成新的味道层次。
和酸葵菜的酸融合到一起后，新的鲜味和酸味相互激发，让味蕾充分打开，尽情感受这新奇的味道。
而鱼肉的q弹，也在这充分打开的味蕾中，呈现出不一样的风味。
菜上到宋云桌上，他又吃得一副心满意足的模样。
当然，这只是一道小小的改良菜而已，并没有费太多功夫。
楚云梦本以为，自己应该会有很长一道时间，不用再心思做现今少见的吃食了。
毕竟春天马上要到了，那么大把的新鲜菜蔬等着自己捣鼓新吃法，何必再自找麻烦。
可是，当听到胡屠户在云梦居的抱怨，她懒下去的心，又开始蠢蠢欲动，将寄生在内心的懒虫驱逐。
那一天，离楚云梦做出酸汤鱼已经过去了五天，云梦居的熟客已经吃完新鲜，又开始点自己最熟悉的吃食和口味。
可人有时候就是这么矛盾，一边不由自主点自己最习惯和熟悉的口味，一边却又嘴上嫌弃。
“唉，整天都是和豚彘打交道，吃的最多的也是豚肉，早就吃腻了。”
胡屠户看着满桌的各类菜蔬炒豚丝，一脸唉声叹气：“这炒豚肉之前没怎么吃过，还觉得味道新鲜，吃久了也还是那么回事。跟大鼎烹煮的一样，没意思。”
“我看你是日子过太顺畅了，才会连豚肉都嫌弃。”钱婶子搭腔：“要换个不那么富足的人家，天天啃酸葵菜，你就舒心了……”
胡屠户听了钱婶子的抢白，也不再搭腔，却依旧垂头丧气。
楚云梦在屏风后听到几个人的议论，心中有了计较。
看来日子过好了，人的欲望真的会无穷无尽地增长。
云梦居没开张时，这些人天天吃用大鼎水煮的肉和菜，清汤寡水，甚至如泔水一样的味道，都能日复一日地忍受下来。
可云梦居用了这么多新方法，做出更好吃的菜品，反而把他们口味都养叼了。
不过胡屠户确实也提醒她了，饮食一道，不创新就容易泯然众人，容易为人所腻，乃至抛弃。
既然觉得炒豚肉都不能满足了，那就再加工一番，做成熏肉或腊肉吧。
这个再不能满足，那就试试野猪肉或鹿肉吧。
虽然已经快春天了，晒腊肉的天时不如冬季，但没有条件，人为创造条件也能上。
在云梦居，没有想不到，只有做不到。
在南市采购了足够的大肠和豚肉，楚云梦命五谷、阿月将大肠仔细清理干净后，再用清水清洗。
然后用盐巴和茱萸粉将肉腌制一天，待入味后，将部分豚肉剁成肉末，塞入大肠中。
为了让熏肉、腊肉的口味多样化，楚云梦将从老虎、野狼处获得的野猪肉和鹿肉同时腌制备用，同时将部分肉只用盐巴腌制，而没有用茱萸粉。
然后用线绳将腌肉和塞满肉的大肠拴好，挂在一个大桶中。
大桶放上地灶，再在大桶底下的灶穴里点燃果木，保持有烟却未燃的状态，这样才能起到熏制的效果，确保香味足够，又不至于一次将肉烤熟。
其间火候把握非常难，所以一直不能离人。
纵使是楚云梦，也是
而春季将至，天气渐热，如果不能一次用火熏干，就极容易腐坏，功败垂成。
如此熬了一晚，买回来的八十斤豚肉熏制成功。
熏制成功后，楚云梦将腊肉和腊肠封在一个大铜盆中，并将一个用猪尿泡制成的蒙布包裹好铜盆，二次防水。
腊肠、腊肉制好后，云梦居的菜单很快更新了一轮。原来用来炒青菜的豚肉，全部替换成了腊肠、腊肉。
云梦居的食客们，没有一个抵挡住了诱惑，纷纷买了尝鲜。然后，大堂里又传来满口的称赞。
吃到新口味的胡屠户这回终于露出了心满意足的表情。
“真是没想到，豚肉还能做成这种味道。”胡屠户连声赞叹：“云梦居在饮食一道上，真的可以说冠绝郢都了。”
“冠绝郢都？这口气可真大啊！”
一个坐在靠窗的中年男人冷笑出声。
继续求收藏，求推荐票。
内容大修，此章开始到18章，内容未替换，顺序稍微有点混乱。