王英原本满脸，都是胸有成竹的笑容。
但随即，看着迎儿和吴老二推来的两大车一丈高的火焰菜小山。
瞬间，整个人都有些凌乱了。
“金莲姐，你……”
“你是要给整个清河县的老百姓，都做一顿饭吗？”
“那也用不了这么多菜啊！”
“大王，您还是快切吧！”
迎儿温馨地提醒道：“我们这两天，只洗出了这么多。”
“后面啊，还有十来堆呢！”
王英：“……”
那个……我山寨还有事情，先回家，行不行？
……
仅仅第一天下来，王英等人便切菜切得手都抽筋。
也仅仅只将这座小山，切完了一座半。
原本王英切得已经抓狂，心中极度想要撂挑子不干。
但是，看到负责“清净”的郑天寿之外，瞬间觉得自己这个活，还算不错。
所谓清净，就是在进行糖汁浓缩和结晶之前，要先完成过滤，
因为渗出的菜汁中，大量非糖分的存在，会对加工，造成极大的困难。
并且，很大程度地会影响糖品的质量，增加废蜜量和糖分的损失。
因此，要尽可能地清除非糖分，过滤掉原液中的各种杂质，以保证糖的质量。
具体方法便是通过加入石灰、二氧化硫的清洁剂，然后，用木勺撇出杂质。
王英的活起码比较简单粗暴，就是将所有火焰菜都切成细丝。
干得实在是烦躁得不行了，还可以大力剁上几刀，宣泄内心的火气。
但是，郑天寿带领的弟兄们，却需要将这些菜丝全都揉碎之后，一点一点往里面，注入石灰水。
耐心地等到杂质浮上表面，用木勺将杂质撇掉。
然后，再注入石灰水，一遍一遍地周而复始这个过程。
郑天寿在他们兄弟三个中，算是最有耐心的一个。
干了整整一天这种活计后，精神都有些恍惚。
他如同一台无情的倒水机器，一遍遍注入石灰水，一遍遍撇出杂质。
见到老三的惨状后，王英的内心，瞬间就平衡了。
金莲姐对他，还是仁义的！
起码，没有让他受这种活罪不是？
……
数日下来，张家府邸内，每日都热闹非凡，从天亮，忙到天黑。