第9章 糖炒板栗

现在不是农忙的时候,但是农家生活还是有这样那样的琐事。

忙了一阵闲了下来,师无涯就打算做点糖炒板栗给大家当零嘴吃。

自己家里做倒不用像大街上那样用盐什么的来炒,把栗子洗干净后,再用菜刀开个口子,放入铁锅中,加入适量油和糖后,再加水至将板栗浸没,然后用锅铲将糖给搅化,大火煮到汤汁快烧干,再搅拌几下即可。

糖炒板栗要趁热吃才好吃,师无涯没有做太多,板栗吃多了容易胀气,主要就让大家尝个新鲜。

这时候,家里人也都没出去,坐在院子里晒太阳,秋冬时节的太阳会褪去盛夏时的炙烈,在没有风的日子里,沐浴在太阳下,着实是一件惬意舒快的事情,就连安安这小家伙都在奶奶的怀里睡着了。

师无涯将板栗盛好,一半放在一个竹篮里,这是给岳家的,将自己家的放在外面石桌上让家人们来吃后,就提着竹篮走向隔壁。

“哥,你要去隔壁吗?等等我,我也去。”师无缺最近和岳叔岩玩的很好,一看师无涯去,就迫不及待也要跟上一起去了。

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岳家人也和他们家一样,在中午饱餐一顿后,就都没再外出。

“姜婶好,做了点糖炒板栗,带过来给你们尝尝。”师无涯一进门就看到姜婶子和岳小妹也坐在那里边做针线活边晒太阳。

“涯子啊,又麻烦你了。”姜婶看到师无涯进来也很高兴,在白奶奶这么久针灸加汤药的治疗下,身体好转了不少。

“姜婶不用和我客气啦,这些栗子本来就是我和阿麟一块摘的。”

“仲麟啊,别再劈柴了,过来陪涯子说说话。”姜氏对岳仲麟喊道。

“就来了,娘。”

“涯子啊,你奶奶在家的的吧?我去你家找你奶奶说会儿话。你们就在这里和仲麟他们玩儿。”姜氏知道自己在这里这几个孩子也不好意思说话,不如直接去隔壁,两边都自在。

“姜婶先吃点栗子吧,这个趁热好吃的。”

“你能不给你爷爷奶奶留?我上你家吃就是了,你和你弟弟就在这边玩吧。”

“那好吧。”师无涯笑笑,农村的生活很平淡,大家没事的时候就会和熟悉的人唠唠嗑,而师无涯在这个世界上目前唯一熟悉的同龄人也就岳仲麟了。

姜氏就带着岳灵去了隔壁,岳灵从小就内向,农家虽然也不太讲究“男女之大防”,但留在家里,也和几个小子们说不上话,还不如带在自己身边。

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本来在帮岳仲麟摆放柴火垛的小岩就立马又去拿了两把竹椅,四人就落了座。

“涯哥哥,你真的好厉害哦,会做这么多好吃的。”一尝到板栗后,师无涯的”小迷弟“就再次上了线。

“是吧是吧,我就说我哥会做好多好吃的。”在对待好吃的时候,师无缺无疑也是一枚小迷弟。

“确实挺好吃的,你手很巧。”岳仲麟也夸到。

俩小鬼夸自己倒还好,一听岳仲麟夸自己。突然就觉得不好意思了,师无涯脸白,一害羞就会泛红。

秋日和煦的日光映衬着面若桃李的脸颊,仿若春至,别有风情。岳仲麟也注意到了,从没有注意过村中少女的他,此刻竟然有点看直了眼......

师无涯为了缓解害羞,就岔开话题,赶紧问道:“阿麟,你有没有想过今后要做什么?一直打猎吗?”

“原本我也是没想过的。但是母亲的病好转后,我就想了下,我准备慢慢就减少上山,山中实在是有些危险。我家比你家地多,父亲牺牲后,又多给我家分了5亩地,现在总共有20亩地,原本种不过来,我打算再攒点钱,买头牛什么的,将来就好好种家里这些地,不再去打猎了。”

“种地啊......”师无涯话锋一转:“阿麟,你有没有想过经商?”

“世人向来看不起商户......而且我也不知道如何做买卖。”

“对了,无涯,你有没有想过去考科举?之前那个小无赖不是提到了朝廷后年会开科举,虽然那人不靠谱,这个事情想来应该不假,现在大庸刚刚建立,应该会恢复科举的。你认得字,要不要去科举?”岳仲麟又提议道,他自己认得字不多,但师无涯应该是读过书的,肯定不是自己这样只认识一些常用字,而且面貌清秀,看起来就像个读书人,要不上次镇上也不会被那个无赖认错。

“不瞒你说,阿麟,我没有做官的打算。朝堂之上那些弯弯绕绕我是真的搞不懂,也不想去搞懂,我只想好好陪着爷爷奶奶,再把花儿和安安养大。或许,将来会去科举考个秀才或者举人的功名,但不会去出仕,还是会回到乡下的。”师无涯也开始规划自己在这个世界上的未来了。

“花儿?花儿是谁啊?涯哥哥,该不会就阿缺吧?”一直在旁边吃板栗的岳叔岩突然插嘴道。

“对呀,就是阿缺,我们家的‘小花儿’。”师无涯笑着讲。

“哎,为什么叫花儿啊?是不是因为阿缺长得好看啊,我在村子里都没见过像阿缺这样子好看的男孩子,比女孩子还好看。”

师无缺从小在现代社会长大,本来面貌条件就不错,虽然在村里,也是被爷爷奶奶娇养长大,自然和这里早早就开始帮家里干农活的孩子们不一样。

“涯哥哥也好看啦,我也没见过像涯哥哥这样好看的哥哥。”岳叔岩又补充道。

“哎呀,不要叫我花儿了嘛,阿岩你就不要问了,我们继续吃板栗吧。”师无缺向着:以前不介意被叫花儿,是那里人都知道花儿是说花无缺,这里的人又不知道,还说自己像花儿一样好看,太没男子气概了,花无缺可也是大侠呢!

“好啦,好啦。我就叫你阿缺啦。我们继续让哥哥他们谈事情吧。”岳叔岩也不强求叫什么,反正不管叫什么都是自己的好朋友。

话题又转了回去。

“阿麟,我想试试能不能做点小生意,不脱离农籍那种,做点小生意也能让家里人过得好一点。”这里并不禁止农民做点小生意,只要不完全去从事商业活动,衙门也是睁一只眼闭一只眼。

“这个到可以,但是卖什么好呢?地里产出的大家都不缺,镇上的百姓家里大多也都有土地的,竹云县也离我们这离太远了,不方便的。”

“大哥,你可以去卖糖炒板栗啊。”师无缺突然提议道,以前街边经常有卖板栗的小贩,自己看到也会去买的。

“板栗啊,要不我们试试吧?反正这段时间也没别的事情要做。”师无涯也没更好的主意,不如就试试这个糖炒板栗。

“那我明天就去山上再摘点板栗。”

“行,也不用摘太多,那东西放不住,先看看生意怎么样。那我就明天用家里的研究研究怎么做,街上卖的就不能用家里的做法了,到时候赚的钱我们平分。”师无涯决定道。www.九九^九)xs(.co^m

“做板栗的手艺都是你出的,我只是出个力,我要钱都够不好意思了,怎么还能平分。”

“阿麟,这是做生意,哪有让你白出力气的?我一个人可不敢往山里跑,听我的,就对半分。”

“那好吧。”

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计划一定,第二天就兵分两路。

师无涯打算用粗盐炒板栗,梁郡北边的昆阳郡里有好几个大盐湖,这里粗盐就非常便宜。

要处理的板栗多,就不方便再用刀切了,师无涯用剪刀剪开口子,然后再用水泡一刻钟左右后,擦干了水分放在旁边备用。

师无涯用中火将铁锅烧热,然后将粗盐和板栗放进去翻炒,一直炒到板栗炸开口子,剪口子的目的就是防治板栗在加热过程中发生爆炸,在炒制的过程中盐粒也会从板栗表面脱落。接着将白糖倒了进去,就有白烟冒了出来,然后师无涯迅速的从锅底开始翻炒,以免白糖糊在锅底,白糖加入后就会和盐反应,这时候盐就会慢慢变黄发黑,将其炒成颗粒状后,师无涯就把锅盖盖上。

闷了五分钟后,师无涯打开锅盖,尝了尝,还不错。他经常会观察街边做小吃的人,热爱美食的人总不会放弃观察美食制作过程的机会,这本身就是一种享受,哪怕不会做饭,也会被那充满烟火气的生活所吸引。

第一锅炒出来的板栗自己家吃就太多了,师无涯就派无缺和叔岩给村里的人家分上一分,都是一个村子里的,打好关系对谁都有益处。

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“无涯,怎么样?做成了吗?”岳仲麟也挑着两大筐板栗回来了。

“你尝尝。”师无涯直接剥好一个板栗就喂进了岳仲麟的嘴里。

“嗯,好吃。”

师无涯的被岳仲麟的嘴唇碰了一下,仿佛触了电,就猛地缩了回来。

“当然好吃啦,也不看看是谁做的?师大厨出马,保证让你吃的满意!”

“那我们明天就去镇上卖”岳仲麟也有点期待。

“明天就去!”

......

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