第68章中餐厅见闻

在等菜的时间内,金宝龙带着安其拉在包厢里欣赏着,这些来自龙国的装饰与艺术品。

金宝龙作为龙国人,当仁不让地给安其拉讲解起了,每一件装饰的名称、来历以及在这些小玩意儿上发生的有趣的故事。

“你看到那边的木窗没有?”金宝龙看安其拉对雕花窗感兴趣,于是问道。

“嗯,我看到了,它非常漂亮!你看它那花纹就好像冰块上的炸裂纹。漂亮极了!”安其拉指着雕花窗的花纹样式,赞叹地说道。

“这应是原先较大空间建筑里的木窗,不能开启,根据雕刻看面的位置来推测,此窗应处在较高的墙面处,主要为通风采光用。”金宝龙判断出了这扇木窗在建筑中的用处。

“此窗形式感极好,外框方,内框圆,内框又以卡子花固定住一个圆形的透光面,其中以著名的攒插工艺制作的攒心格子,术语叫做“冰凌炸”。即用很小的木条通过不同的榫卯结构攒插成大面,构成精致绮丽的画面,同时也克服了木材的内应力,保证了结构的稳定性。”

“你是说,这窗子里的花纹都是用小木条拼接成的?真是太不可思议了!我完全看不出拼接的痕迹,它们就好像用整块的木材雕刻而成的一样。龙国人真是太聪明了!”安其拉看着雕花窗,欣赏着美丽的花纹,简直对龙国人佩服的不得了,技艺太精湛了!

金宝龙看安其拉对龙国的人聪明才智,感到钦佩,自己也感到自豪无比。

安其拉看够了雕花窗,又去看屏风,金宝龙跟在身边,陪着她,给她讲解屏风的故事。

“屏风,意为“屏其风也”,它是龙国历史上出现得最早的家具,主要用于古时建筑物内部挡风至今已有四千多年的传承历史。屏风在宋代以前基本以实用为主,装饰次之。但是到了明代,屏风不仅为实用家具,更是室内不可缺少的装饰品。你看现在咱们这间包厢中的屏风中间绘有书画,这就是书画屏风。”

“嗯、嗯,是的,这中间绘有书画。咦,这里面画的好像是一个喝醉的人,这是怎么回事?金,你能给我讲讲这里面的故事吗?”

安其拉好奇的问道,显然她想知道更多的故事。

“好,我就给你讲讲。屏风为古代一种重要的家具,因其具有精美、古典、静默、掩映、朦胧之美,因而与文学结缘,其中最典型的要数大诗人白居易。白居易小时候身体很瘦弱,但他特别聪明,全家人都很喜爱。他长到半岁时,母亲不断抱他到屏风跟前看画,给他念画上的字。他都暗暗记在心里。随后,只要大人念出屏风上的字,他就能指出那个字来。起初,邻居都不大相信,经过多次试验,没有一次指错,大家才口服心服,都说小居易是个神童。

白居易天资聪颖,仕途顺利,令当时大批郁郁不得志的文人好生羡慕。及至晚年,经历了人生的大起大落,尝尽了世间百态,绚烂之极归于平淡的白居易,以平和自适的心境安享令人羡慕的天伦之乐。有人曾将其雕绘在屏风之上:“须白面微红,醺醺半醉中。百年随手过,万事转头空。卧疾瘦居士,行歌狂老翁。仍闻好事者,将我画屏风。”(《自咏》)诗句中我们就看到被画于屏风之上的微醉清旷的诗人形象。白居易家中还有一种特殊的“不文不饰,不丹不青”的素屏风,白居易也以素屏居士自称,在传达他对屏风的喜爱之余,也向世人昭示了他的高洁独立、不随世俗的品性。

这座屏风里画的那个喝醉的人,就是刚才讲过的大诗人白居易微醉时的形象。怎么样?这屏风是不是很厉害?随便一幅画,里面就有一个历史故事。”

金宝龙得意地向安其拉炫耀着龙国的历史文化底蕴,那副得意洋洋的样子,看的安其拉暗自好笑。

时间就这样,在他们的谈笑中匆匆过去,很快刚才点的菜肴就被端了上来。

包厢里顿时弥漫着菜肴的香味,让人闻了垂涎欲滴,安其拉也被饭菜的香味馋得直流口水。

金宝龙为安其拉,拉开桌子前的黑檀木的椅子,请她坐下。然后自己才在她身边坐下。

安其拉坐好后,看到桌子上的用具,两根小木棍,顿时不知所措。闻到香味后,更加饥饿的她,把求助的目光投向了金宝龙。

金宝龙见状,拿起一双银筷子,递给安其拉,微笑着说道:“这两根小棍子,就是我们龙国人吃饭的用具了。来,我教你怎么使用它。”

金宝龙一边说,一边把筷子放在安其拉的右手中,然后摆弄她的手指教她握法,继续说道:“手拿筷子时,应该握住筷子的上面二分之一处,着力点靠上,用起来会比较省力。

食指要放在上面那根筷子的外侧,把住上面第一根筷子,主要是筷子合并时,用食指往下按这根筷子,使筷子合拢,夹起食物。

……”

金宝龙一边教,一边示范,同时也让安其拉试着夹了几次,很快,安其拉就学会了筷子的使用方法。

安其拉长松了一口气,感慨地说道:“这还是真不习惯,不过这筷子倒是真方便,用好了,感觉什么都能夹。那这筷子是谁发明的呀?”

金宝龙微笑着听着安其拉对筷子的赞美,随手给她夹了块糖醋排骨,然后开口道:

“古时候,大禹奉舜的命令治水,三过家门而不入,所以都在野外就餐,由于治理水患时间紧、任务重,有一次实在是饥饿难耐,变架起锅煮肉。等肉好了之后,因为太烫手所以根本无法进食。但是自己又特别饿,还要等着去治理水患,等肉凉了再去吃真的很浪费时间,怎么办呢?

这时候,大禹索性就从树上砍下两个树枝把肉夹出来进食。从这以后,大禹为了节约时间便总是用树枝从沸腾的锅里夹出肉来吃。慢慢地,大禹便熟练的学会了使用树枝来进食。他的手下看大禹这样吃饭特别快,既没烫到手还不会让自己的手沾满油渍,所以便纷纷效仿。这样就慢慢流行开了,有了筷子。”

安其拉把色泽红亮油润的糖醋排骨,夹起放入口中,顿时感到酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,味道好极了。

金宝龙为了日后的幸福生活,开始疯狂地给安其拉安利龙国菜,每道菜都是先给安其拉夹一筷子,然后就给她介绍这道菜的来历与典故。

听得安其拉兴致大涨,感觉以后的人生龙国菜是必不可少的存在,她也开始对龙国菜感兴趣了。就算自己不吃,为了身边这个正在大谈龙国菜好处的人,也要学会它呀!

很快菜肴就要介绍到鱼香肉丝了,金宝龙眼珠一转,想起了一个笑话,便给安其拉讲了起来:“下面一道菜,可就厉害了,是龙国大名鼎鼎的鱼香肉丝。对了,安其拉,我考考你,如果你要做鱼香肉丝,你觉得放几块鱼比较合适呀?”

安其拉想了想说道:“如果我做的话,我认识放四块比较好,这样你和我就能一人两块了,正好合适。我说得对吗?”

“哈哈哈,太合适了,确实刚好咱们每人两块,刚好刚好!但是我要告诉你,你答错了?”金宝龙开始卖起关子来了,在那边吊人胃口,等待安其拉的询问。

“啊?错了,难道我放多了?该不会就放两块鱼,像西餐一样吧?”安其拉皱起眉头,不解地问道。

“嗯,嗯,错了。是一块鱼都不放。怎么样?神奇吧?”

金宝龙开心地笑着,这种给别人的科普的乐趣,一般人还真享受不到。

安其拉惊呆了,一块鱼都不放,那怎么可能?于是急忙问金宝龙:“金,这是为什么呀?快给我讲讲,我要听!”

安其拉看着金宝龙在那边,还在取笑自己,那刚吃过中餐的油润小嘴也撅了起来。

金宝龙一看安其拉快要被自己逗发火了,赶忙讨饶道:“好了,安其拉,我这就给你讲为什么。鱼香肉丝是川菜中的一道名品,主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒,炒制猪里脊肉丝而成,以此将肉丝炒出鱼香味,故而叫鱼香肉丝。鱼香肉丝的历史不长,是上世纪的一位川菜大厨创制的,相传灵感来自泡椒肉丝。

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜:色泽棕红,咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。”

“噢!原来鱼香味是调料中的味道带来的呀!你们龙国人真是太聪明了!不行,我还要再尝试一下鱼香肉丝的味道。”

安其拉听了金宝龙的解释后,一副原来如此的样子。随后,口水又被鱼香肉丝的香味给勾了出来,便自己用筷子夹了起来。

看着运筷如飞的安其拉,金宝龙露出欣慰的笑容,真不容易呀!

以后有人陪自己一起吃家乡菜了,真是好感动!

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